Le domaine

Le domaine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Situé dans une zone très fraiche du Languedoc, à Argelliers et Murles, nous cultivons en Agriculture Biologique et Biodynamique un peu moins de 25ha de vigne.

Sur un terroir particulièrement frais comme l’illustre la carte des bioclimats, notre domaine est placé au Nord de la courbe « F » qui désigne la zone fraiche (entre 1350 et 1450 heures supérieures à 10°C selon l’échelle de Winkler). Cet OVNI climatique en Languedoc n’a jamais trouvé sa place dans la logique productiviste du système coopératif. Historiquement terre de brebis et de charbon de bois, son climat austère ne lui permet pas de murir de gros rendements. Ce contexte thermique associé à nos calcaires fracturés, une viticulture harmonieuse et une vinification sans intervention nous permet de faire des vins digestes et peu alcooleux.

 

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